यूएचटी यानी अल्ट्रा हीट टेंप्रेचर वाले दूध को अब जीएसटी फ्री कर दिया है. अब यूएचटी मिल्क और उससे जुड़े हुए दूसरे प्रोडक्ट्स काफी सस्ते हो जाएंगे. मौजूदा समय में इस पर 5 फीसदी जीएसटी लगता है. जिसे 0 फीसदी कर दिया गया है. नई दरें 22 सितंबर यानी नवरात्र के पहले दिन से लागू होंगी. वैसे कंडेंस्ड मिल्क पर जीएसटी को 12 से घटाकर 5 फीसदी किया गया है. वहीं पॉश्चराइज्ड मिल्क पर कोई बदलाव नहीं हुआ है. उस पर 5 फीसदी जीएसटी की लागू रहेगा. आइए समझने की कोशिश करते हैं कि आखिर सरकार की ओर से दूध पर किस तरह का ऐलान किया गया है. साथ मदर डेयरी की ओर से इस पर किस तरह का बयान आया है.
जीएसटी फ्री हुआ ये दूध
अल्ट्रा हीट टेंप्रेचेर वाले दूध पर से जीएसटी को बिल्कुल हटा दिया गया है. अब तक इस तरह के दूध पर 5 फीसदी जीएसटी लगाया जा रहा था. 22 सितंबर से इस पर किसी तरह का जीएसटी नहीं लगाया जाएगा. वास्तव में मदर डेयरी और अमूल जैसी कंपनियों में टेट्रा पैकेट मिलने वाले दूध को जीएसटी फ्री किया गया है. जानकारी के अनुसार अमूल के गोल्ड, ताज़ा, कैल्सी और स्लिम ‘एन’ ट्रिम जैसे दूध यूएचटी के अंडर में आते हैं. जिन पर किसी तरह का जीएसटी नहीं लगेगा. वहीं दूसरी ओर मदर डेयरी टेट्रा पैक में टोन्ड दूध और गाय के दूध के ऑप्शन प्रोवाइड कराता है, जोकि यूएचटी के दायरे में आते हैं.
क्या होते हैं यूएचटी प्रोडक्ट्स?
यूएचटी दूध प्रोडट्स, दूध, क्रीम और फ्लेवर्ड पेय जैसे डेयरी प्रोडक्ट्स होते हैं, जिन्हें हाई-अल्ट्रा टेंप्रेचर (यूएचटी) प्रोसेसिंग से गुजारा जाता है. यह एक ऐसी विधि है जिसमें दूध को थोड़े समय के लिए हाई टेंप्रेचर पर गर्म करके बैक्टीरिया को नष्ट किया जाता है और बिना रेफ्रिजरेशन के, जब तक कि उसे खोला न जाए, उसकी शेल्फ लाइफ कई महीनों तक बढ़ा दी जाती है. ये प्रोडक्ट स्टरलाइज्ड, एसेप्टिक कंटेनर्स में आते हैं और इनमें विभिन्न प्रकार के दूध (फुल-फैट, टोन्ड, लैक्टोज-फ्री) के साथ-साथ पुडिंग, कस्टर्ड और मट्ठा-आधारित पेय जैसे दूसरे डेयरी फूड प्रोडक्ट्स भी शामिल होते हैें.
मदर डेयरी का आया बयान
मदर डेयरी ने गुरुवार को कहा कि वह विभिन्न उत्पादों पर जीएसटी में कटौती का लाभ उपभोक्ताओं तक पहुंचाएगी. मदर डेयरी देश की अग्रणी डेयरी कंपनियों में से एक है. पिछले वित्त वर्ष में इसका कारोबार 17,500 करोड़ रुपये रहा. जीएसटी काउंसिल के फैसले पर रिस्पांस देते हुए, मदर डेयरी के एमडी मनीष बंदलिश ने कहा कि हम पनीर, चीज, घी, मक्खन, यूएचटी दूध, दूध आधारित पेय पदार्थ और आइसक्रीम सहित विभिन्न डेयरी प्रोडक्ट्स पर जीएसटी दरों में कमी करने के केंद्र सरकार के फैसले की सराहना करते हैं. बंदलिश ने कहा कि यह पैकेज्ड कैटेगिरी के लिए विशेष रूप से एक बड़ा बढ़ावा है, जो भारतीय घरों में तेजी से लोकप्रिय हो रही हैं और आगे चलकर इनकी मांग में और तेज़ी आएगी.”
उन्होंने आश्वासन दिया कि मदर डेयरी यह सुनिश्चित करने के लिए प्रतिबद्ध है कि इस रिफॉर्म का लाभ कंज्यूमर तक प्रभावी ढंग से पहुंचाया जाए. बंदलिश ने कहा कि टैक्स स्लैब कम करने से पैकेज्ड, वैल्यू एडेड डेयरी प्रोडक्ट्स को व्यापक रूप से अपनाने को बढ़ावा मिलेगा, सुरक्षित और क्वालिटी प्रोडक्ट्स के प्रति कंज्यूमर की पसंद बढ़ेगी और ज़्यादा परिवारों को बेहतर मूल्य पर पौष्टिक डेयरी उत्पादों का आनंद लेने में मदद मिलेगी. विभिन्न प्रकार के डेयरी प्रोडक्ट्स पर जीएसटी दरों में कमी से किसानों के लिए बाज़ार में बेहतर अवसर पैदा होंगे.
